Increíble linguini de langosta y camarones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada y engrasada.

Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; drenar.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto; Saltee el tocino, la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en aceite caliente hasta que la cebolla esté dorada, de 10 a 15 minutos.

Agrega el vino blanco a la mezcla de tocino; cocine y revuelva hasta que se absorba el vino, de 2 a 4 minutos.

Agrega los camarones y la langosta langostino a la mezcla de tocino; saltee hasta que los camarones y langostinos estén rosados, aproximadamente 2 minutos.

Reduzca el fuego a medio y agregue los linguini cocidos a la mezcla de camarones.

Agrega los guisantes, la salsa pesto y la mitad y mitad a la mezcla de linguini y camarones; cocine y revuelva hasta que los linguini absorban el líquido, de 5 a 10 minutos.

Cubra las porciones con queso Parmigiano-Reggiano.