Amaretti Di Mombaruzzo
Amaretti di Mombaruzzo hornea masa de almendras y huesos de albaricoque en galletas masticables y agrietadas con un aroma agridulce y un acabado de azúcar en polvo. Está diseñado con una textura y guarnición lo suficientemente específicas para distinguirlo de las recetas locales.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instrucciones
Moler finamente las almendras y las semillas de albaricoque.
Incorporar el azúcar, la ralladura de limón y las claras batidas.
Coloque pequeños montículos sobre pergamino.
Hornee hasta que esté agrietado y cuajado en los bordes.
Deje enfriar para que los centros queden masticables.
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