Alu Diye Chitol Machher Jhol

Tempere os pedaços de quitol com açafrão e sal e frite até as bordas ficarem firmes.

Frite as fatias de batata em óleo de mostarda até ficarem levemente coloridas.

Cozinhe gengibre, cominho, tomate e pimenta verde em um masala solto.

Adicione água e cozinhe as batatas até ficarem quase macias.

Deslize o peixe e cozinhe delicadamente para que o jhol fique claro e leve.