Alu Diye Chitol Machher Jhol

Sazone los trozos de chitol con cúrcuma y sal, luego dórelos hasta que los bordes estén firmes.

Freír los gajos de patata en aceite de mostaza hasta que tengan un color claro.

Cocine el jengibre, el comino, el tomate y los chiles verdes hasta obtener una masala suelta.

Añade agua y cocina las patatas a fuego lento hasta que estén casi tiernas.

Introduzca el pescado y cocine a fuego lento para que el jhol quede claro y ligero.