Alu Diye Chitol Machher Jhol

Assaisonner les morceaux de chitol avec du curcuma et du sel, puis saisir jusqu'à ce que les bords soient fermes.

Faire revenir les quartiers de pommes de terre dans l'huile de moutarde jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.

Faites cuire le gingembre, le cumin, la tomate et les piments verts dans un masala en vrac.

Ajouter de l'eau et laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.

Glissez-y le poisson et faites cuire doucement pour que le jhol reste clair et léger.