アル ディエ チトル マッハー ジョル

アル ディエ チトル マッハー ジョル

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Alu diye chitol machher jholは、軽いベンガルのグレービーソースで濃厚なチトールフィッシュピースとポテトウェッジを組み合わせています。ターメリック、クミン、生姜、トマト、青唐辛子がスープを重くせずに明るく保ちます。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

キトール片をターメリックと塩で味付けし、端が固まるまで焼きます。

ウェッジポテトをマスタード油で軽く色がつくまで揚げます。

生姜、クミン、トマト、青唐辛子を煮て緩めのマサラを作ります。

水を加えてジャガイモがほぼ柔らかくなるまで煮ます。

魚を滑り込ませ、ジョールが透明で軽いままになるように穏やかに調理します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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