Akki Rotti
Akki Rotti kocht Reismehlteig mit Zwiebeln, Karotten, Kokosnuss, Koriander und grünem Chili auf einer heißen Grillplatte zu einem knusprigen indischen Fladenbrot. Es ist mit ausreichend spezifischer Textur und Beilage gestaltet, um es von anderen Rezepten zu unterscheiden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
👨🍳 Zubereitung
Reismehl mit gehacktem Gemüse, Kräutern, Chili, Kreuzkümmel, Salz und Wasser vermischen.
Den weichen Teig dünn auf eine gefettete Backform tupfen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Unterseite braun wird.
Vorsichtig umdrehen und die zweite Seite knusprig machen.
Heiß mit Chutney servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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