Friteuse à air Wiener Schnitzel

Préchauffer une friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer le veau sur un plan de travail propre et saupoudrer de jus de citron, de sel et de poivre.

Mettez la farine dans un plat plat.

Battre l'œuf et le persil ensemble dans un deuxième plat.

Disposez la chapelure dans un troisième plat.

Draguez chaque escalope de veau d'abord dans la farine, puis dans le mélange œuf-persil, puis dans la chapelure, en pressant pour que la chapelure adhère.

Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Disposez les escalopes de veau panées dans le panier en veillant à ne pas surcharger.

Vaporiser le dessus avec un enduit à cuisson antiadhésif.

Cuire 5 minutes.

Retournez, vaporisez les taches crayeuses avec un aérosol de cuisson antiadhésif et laissez cuire 5 minutes de plus.

Répéter avec le reste du veau.

Servir avec des quartiers de citron.