Креветки и полента во фритюрнице

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов F (200 градусов C).

Положите кружочки поленты на чистую рабочую поверхность.

Смажьте обе стороны 1 чайной ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем; отложить.

Соедините креветки и помидоры в миске.

Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла и перемешайте.

С помощью щипцов переложите помидоры в корзину аэрофритюрницы.

Готовьте помидоры в разогретой фритюрнице до появления пузырей, около 2 минут.

Переложите помидоры в большую миску и разбейте деревянной ложкой.

Поместите креветки в корзину аэрофритюрницы и готовьте 10 минут.

Переложите креветки в миску с измельченными помидорами.

Поместите кружочки поленты в корзину аэрофритюрницы и готовьте 15 минут.

Переверните и готовьте до золотистого цвета, еще 15 минут.

Пока готовятся кружочки поленты, смешайте в миске сливочное масло, петрушку, соус из острого перца и лимонно-перцовую приправу и хорошо перемешайте до однородной массы.

Разложите лепешки из поленты на 2 сервировочные тарелки.

Выложите сверху томатно-креветочную смесь и подавайте с приправленным сливочным маслом.