Trockengeriebenes Schweinefilet mit Brokkoli in der Heißluftfritteuse

Braunen Zucker, Paprika, gemahlenen Senf, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Das Schweinefilet mit Olivenöl bestreichen, bis es bedeckt ist.

Das Filet von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben und 5 Minuten ruhen lassen.

Eine Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Legen Sie das Filet vorsichtig in den Heißluftfritteusenkorb und garen Sie es ungestört 20 Minuten lang in der vorgeheizten Heißluftfritteuse.

In der Zwischenzeit Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.

In der Mikrowelle auf höchster Stufe ca. 3 Minuten lang erhitzen, bis sie weich sind.

Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Übertragen Sie das Filet auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Während das Filet ruht, legen Sie den Brokkoli in den Korb der Heißluftfritteuse.

10 Minuten kochen lassen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln.