دجاج جوز الهند بالمقلاة الهوائية

ضعي حليب جوز الهند، وعصير الأناناس، والسكر البني، وصلصة الصويا، وصلصة سريراتشا، والزنجبيل في وعاء متوسط ​​الحجم واخفقيهم معًا.

أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تتغطى.

غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

سخني مقلاة الهواء إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخفقي البيض في وعاء.

يُمزج جوز الهند المبشور والبانكو والملح والفلفل في وعاء منفصل.

أخرجي شرائح الدجاج من التتبيلة وتخلصي من الفائض.

تجاهل ماء مالح المتبقية.

تُغمس شرائح الدجاج في البيض المخفوق، ثم في خليط جوز الهند والبانكو، ثم مرة أخرى في خليط البيض، ومرة ​​أخرى في خليط جوز الهند والبانكو، وتغمس كل شريحة مرتين وتغلف مرتين.

رش سلة المقلاة الهوائية برذاذ الطبخ.

ضعي شرائح الدجاج بالبقسماط في سلة المقلاة الهوائية، وتأكدي من عدم ملامستها؛ العمل على دفعات إذا لزم الأمر.

اطهيها لمدة 6 دقائق، ثم اقلب الشرائح واستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا ومحمصًا، لمدة 4 إلى 6 دقائق أخرى.