Жареный на воздухе тофу, покрытый хлопьями киноа

Выжмите жидкость из кусочка тофу, завернув его в чистое полотенце и прижав грузом.

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов F (200 градусов C).

Установите панировочную станцию ​​из трех неглубоких, не слишком широких мисок и одной плоской тарелки.

Положите кукурузный крахмал в одну и несладкое соевое молоко в другую.

В последний добавьте хлопья киноа, пищевые дрожжи, орегано, шалфей, розмарин и перец.

Перемешайте вилкой.

Оставьте тарелку для готового тофу.

Нарежьте плиту тофу на кусочки толщиной примерно 1/2 дюйма и длиной и шириной примерно 2 дюйма.

С ними должно быть легко обращаться, не ломая.

Каждый ломтик сначала обваляйте в кукурузном крахмале.

Окуните каждый кусочек в соевое молоко.

Смажьте ломтики смесью хлопьев киноа, стряхивая излишки.

Положите каждый кусочек тофу, покрытый оболочкой, на пустую тарелку.

Добавьте в корзину аэрофритюрницы столько кусочков, которые поместятся, не соприкасаясь.

Готовьте, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, около 10 минут.

Не нужно переворачивать кусочки и не трясти корзину.

Покрытие легкое и легко снимается, если его не приготовить.

Когда кусочки тофу подрумянятся и станут хрустящими, выньте их и продолжайте готовить оставшиеся кусочки.