アフリカンサラダ
ナイジェリアのアフリカンサラダ、またはアバチャは、細切りしたキャッサバにウグバ、パーム油ドレッシング、干物、ザリガニ、庭の卵、玉ねぎ、コショウ、ウタジの葉を和えます。明るく、風味があり、質感があります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
アバチャは柔らかくなるまで温水に短時間浸し、よく水を切ります。
パーム油を使用する場合は、光沢のあるオレンジ色になるまで少量のカリ水で泡立てます。
ザリガニ、チリ、塩、細切りにした干物で味付けします。
アバチャ、ウグバ、タマネギ、庭の卵、スライスしたウタジの葉を入れます。
追加の魚や野菜を上に乗せて室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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