A Plus Fair Corn Dogs

Caliente el aceite en una freidora a 365 grados F (185 grados C).

En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Agregue la grasa del tocino derretido.

Haga un hueco en el centro y vierta el huevo, el suero de leche y el bicarbonato de sodio.

Mezclar hasta que todo esté suave y bien mezclado.

Seque las salchichas con toallas de papel para que la masa se pegue.

Inserta palos de madera en los extremos.

Sumerge las salchichas en la masa una a la vez, sacudiendo el exceso.

Freír unos pocos a la vez en aceite caliente hasta que estén tan dorados como te guste.

Escurrir sobre toallas de papel o servir en platos de papel.