Soupe De Courgettes
La soupe aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de courgettes non pelées, nettoyées et hachées, 1 3/4 c. bouillon de poulet ou 3 cubes de bouillon, 2 c. échalotes hachées, 1 gousse d'ail hachée et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Hachez les courgettes non pelées, les échalotes et l'ail.
Mettez les 3 dans une poêle à fond épais.
Cuire 10 à 20 minutes (remuer pour éviter que ça brûle, il ne faut pas que ça brunisse).
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez.
Ajouter la crème de table.
Réchauffer et servir chaud avec des croûtons, ou réfrigérer et servir froid avec de la ciboulette.
Donne 6 à 8 portions.
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