Zucchinisuppe
Zucchinisuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund ungeschälter Zucchini, gereinigt und gehackt, 1 3/4 c. Hühnerbrühe oder 3 Brühwürfel, 2 EL. Schalotten, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gehackt und 2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Ungeschälte Zucchini, Schalotten und Knoblauch hacken.
Alle 3 in eine schwere Bratpfanne geben.
10 bis 20 Minuten kochen lassen (umrühren, damit es nicht anbrennt, es soll nicht braun werden).
Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Tafelcreme hinzufügen.
Erhitzen und heiß mit Croutons servieren oder kalt stellen und mit Schnittlauch servieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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