Zucchinisuppe
Zucchinisuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten (ungeschält, ca. 3 c.), 4 EL. Olivenöl oder Butter, 6 c. Hühnerbrühe und 2 c. Limabohnen (ein 10-Unzen-Päckchen gefroren) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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In einem 4-Liter-Topf die Zwiebeln und Zucchini in Olivenöl oder Butter etwa 10 Minuten lang anbraten, bis sie braun sind.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Limabohnen und Erbsen hinzufügen.
Sobald die Mischung erneut kocht, die Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alle Zutaten zusammen in einem Mixer pürieren. Zurück zum Topf; erhitzen und servieren.
Für 10 bis 12 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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