Zucchini-Lasagne (Lasagne) – Low Carb

Zucchini kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Fleisch und Zwiebeln anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln zart sind; Fett abtropfen lassen. Die nächsten 8 Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren; Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Menge auf 2 Tassen reduziert ist.

In einer kleinen Schüssel das Ei leicht schlagen.

Hüttenkäse, die Hälfte des geriebenen Käses und Mehl hinzufügen.

In einer (1 1/2-qt.) Back-/Bräterform die Hälfte der Fleischmischung anrichten. Mit der Hälfte der Zucchini und der gesamten Hüttenkäsemischung belegen. Mit restlichem Fleisch und Zucchini belegen.

Ohne Deckel 30 Minuten bei 180 °C backen.

Mit restlichem Käse bestreuen. 10 Minuten länger backen.

Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.