Sopa De Calabacín Y Maíz
La sopa de calabacín y maíz es una cena impresionante. Elaborado con 3 mazorcas de maíz fresco o 10 oz. paquete. maíz congelado, 4 tiras de tocino, 1 libra de calabaza de verano, en rodajas (3 tazas), 1 taza. cebollas picadas y 3/4 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cortar las mazorcas de maíz.
Saltee el tocino hasta que esté crujiente; desmenuzar y reservar.
Agrega el calabacín, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltee en la grasa del tocino.
Agrega el maíz, el agua y todos los condimentos.
Lleva la mezcla a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Combine la leche y los huevos.
Agregue a la olla y cocine a fuego lento hasta que espese.
No dejes que la sopa hierva.
Espolvoree con trozos de tocino.
Sirve 6.
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