Pan De Calabacín

Mueva la rejilla del horno a la posición baja para que la parte superior de los moldes quede en el centro del horno.

Caliente el horno a 350. Engrase solo el fondo de 2 moldes para pan, de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas, o 1 molde para pan, de 9 x 5 x 3 pulgadas, con aceite en aerosol.

Mezcle el calabacín, el azúcar, el aceite, la vainilla y los huevos en un tazón grande.

Revuelva los ingredientes restantes.

Vierta en moldes.

Hornee panes de 8 pulgadas durante 50 a 60 minutos, panes de 9 pulgadas durante 1 hora 10 minutos a 1 hora 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos en moldes sobre una rejilla.

Afloje los lados de las hogazas de los moldes; Retirar de los moldes y colocar boca arriba sobre una rejilla.