Ensalada De Calabacín Y Calabaza
La ensalada de calabacín y calabaza es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 calabacines pequeños (aproximadamente 8 oz cada uno), 2 calabazas pequeñas de cuello recto (8 oz cada una), 1 manojo o 1 bolsa (6 oz) de rábanos, 3 cucharadas. Aceite de oliva o para ensalada y 1 cucharada. vinagre de sidra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Veinte minutos antes de servir, corte cada calabacín y calabaza amarilla por la mitad. Corta cada mitad a lo largo en tiras finas como cerillas. Corta cada rábano a lo largo por la mitad.
En un tazón grande, con un batidor de varillas o un tenedor, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, el eneldo, el perejil, la sal y la pimienta.
Agregue el calabacín, la calabaza amarilla y los rábanos. Mezcle para cubrir.
Cubra y refrigere, si no sirve de inmediato.
Rinde 6 porciones.
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