Courgettes et piments
Courgettes et piments est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de courgettes, coupées en dés en bouchées, 1 c. huile de salade, 1/2 c. oignon coupé en dés, 3 tomates fraîches hachées et 1 petite boîte de piments verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, à feu moyen.
Vidange.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon.
Ajouter les tomates, les piments verts et les assaisonnements; bien mélanger.
Cuire quelques minutes à feu réduit. Ajouter le fromage; bien mélanger.
Couverture; chauffer 1 à 2 minutes.
Servir lorsque le fromage est complètement fondu.
Pour 6 personnes.
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