Salmão com crosta picante de Panko e espargos

Pré-aqueça o forno a 400˚F (200˚C). Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite.

Em uma tigela média, misture o tempero picante e a farinha de rosca. Em uma tigela média separada, bata os ovos.

Cubra os filés de salmão com o ovo e depois com a mistura de pão ralado. Coloque o salmão na assadeira preparada.

Em outra tigela média, misture os aspargos com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Coloque os aspargos ao lado do salmão. Regue tudo com a restante colher de sopa de azeite e tempere com mais sal a gosto.

Asse por 10–12 minutos, até que o salmão e os aspargos estejam levemente dourados. Mude o forno para grelhar e torrar por 1-2 minutos até que o pão ralado fique marrom dourado escuro.

Aproveitar!