Дрожжевые булочки

Налейте в миску теплую воду и добавьте сухие дрожжи. Нагрейте молоко, затем добавьте мед, соль, взбитые яйца и жир и добавьте в миску к дрожжам.

Добавьте 1/2 муки и перемешайте ложкой или миксером до однородной массы.

Добавьте достаточно оставшейся муки, чтобы было легче справиться.

Переложите на слегка посыпанную мукой доску, месите до гладкого и эластичного состояния.

Выложите в смазанную маслом миску смазанной стороной вверх. Накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1,5 часа.

Обомните и дайте снова подняться, пока оно не увеличится почти вдвое, от 30 до 45 минут.

Сформируйте рулеты и дайте подняться.

Выпекать при температуре 350° в течение 25–30 минут.