Rolinhos de Levedura

Leve o leite para ferver. Adicione gordura vegetal, açúcar e sal. De fresco a morno.

Polvilhe o fermento sobre a água morna. Após 5 minutos, mexa e misture com a mistura de leite resfriada.

Adicione a farinha aos poucos. Bata bem após cada adição. Adicione farinha suficiente para fazer uma massa macia. Desenforme sobre uma tábua polvilhada com farinha.

Cubra com a tigela e deixe descansar por 10 minutos.

Sove cerca de 10 minutos até ficar homogêneo.

Coloque a massa em uma tigela quente e untada. Pincele levemente a superfície com gordura vegetal.

Cubra e deixe crescer em local aquecido (80° a 85°) ou leve à geladeira até o tempo desejado para os rolinhos.