أعظم مرق الخضار في العالم

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

إزالة الأوراق والأجزاء الداخلية الناعمة من الكرفس وتوضع جانباً.

يُقلب البصل والجزر والطماطم والفلفل الحلو واللفت بزيت الزيتون.

ضعي الخضار في صينية التحميص ثم ضعيها في الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

حرك الخضار كل 15 دقيقة.

اطبخي حتى تكتسب جميع الخضروات اللون البني ويبدأ البصل في التحول إلى الكراميل، وسيستغرق ذلك أكثر من ساعة.

ضعي الخضار ذات اللون البني، والكرفس، والثوم، والقرنفل، وورق الغار، وذرة الفلفل، والبقدونس الإيطالي، والماء في قدر كبير من المرق.

جلب إلى غليان كامل.

خفض الحرارة لينضج.

يُطهى بدون غطاء حتى ينخفض ​​​​السائل إلى النصف.

صب المرق من خلال مصفاة، واصطياد المرق في وعاء كبير أو وعاء.

السائل الموجود في الوعاء أو الوعاء هو مرق الخضار الخاص بك، ويمكن استخدامه على الفور أو تخزينه لاستخدامه لاحقًا.

على الرغم من أن الخضار لم تعد ضرورية لمرقك، إلا أنها لذيذة لتناولها ساخنة أو باردة، فلا تضيعها!