विश्व की सर्वोत्तम शकरकंद पाई

शकरकंद को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें; उबाल लें.

आंच को मध्यम-धीमी कर दें और नरम होने तक, 40 से 50 मिनट तक पकाएं।

पानी निथार लें, शकरकंद छीलें और एक कटोरे में मैश कर लें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में मक्खन और अंडे को एक साथ चिकना होने तक मिलाएँ; मसले हुए शकरकंद में मिलाएं।

शकरकंद के मिश्रण में दूध, चीनी, आटा, वेनिला अर्क, जायफल, बेकिंग पाउडर और नींबू का रस मिलाएं; 3 पाई शैलों में डालें।

पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें.

ओवन का तापमान 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक कम करें और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि पाई के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 40 मिनट और।

पाईज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए, 1 से 2 घंटे तक रेफ्रिजरेट करने से पहले 15 से 30 मिनट तक ठंडा करें।