Tétras Sauvage Deluxe
Wild Grouse Deluxe est un dîner moyennement facile. Composé de 3 tétras nettoyés et coupés en morceaux, 1 œuf légèrement battu, 1/2 c. lait, 1 c. chacun : sel, poivre et sel d'ail au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Trempez les morceaux de tétras dans le mélange d'œuf, de lait et d'épices, puis roulez-les dans la farine.
Mettez le beurre et l'huile dans une poêle et faites chauffer à température de friture.
Faites bien dorer les morceaux de tous les côtés.
Retirer de la poêle et placer en une seule couche dans un plat allant au four.
Ajouter le jus de cuisson de la poêle à la soupe et bien mélanger.
Verser sur le tétras.
Ajouter de l'eau au fond du plat.
Couverture.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté. Pour 4 à 6 personnes.
Résultat : un oiseau très moelleux et savoureux !
🍷 Accords Parfaits
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