Gumbo de pato salvaje y ostras
Wild Duck And Oyster Gumbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 patos salvajes cortados en trozos, 1 c. aceite, 1 c. harina, 1 cebolla grande picada y 2 cucharadas. salsa de pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Haga un roux calentando aceite y agregando harina.
Licue bien y cocine hasta que esté muy dorado, revolviendo constantemente para que no se queme. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas.
Sazone bien el pato.
Freír el pato en roux hasta que salga aceite por los bordes.
Agregue agua tibia y cocine lentamente durante aproximadamente 2 horas, hasta que el pato esté tierno.
Agregue las ostras unos 20 minutos antes de servir.
Espolvorea con perejil y cebolla aproximadamente al mismo tiempo.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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