Mexilhões maus e bons

Name: Mexilhões maus e bons
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 2 cups vinho branco; 2 chalotas, finamente picadas; 10 cloves alho, picado, dividido; 4 pounds mexilhões, limpos e sem barba; 1 1/4 sticks manteiga; 1/2 cup salsa italiana picada; 2 tablespoons suco de limão; 1 teaspoon raspas de limão

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 16 porções 👁️ 9 visualizações

Os melhores mexilhões ao estilo da Nova Inglaterra que você já provou. Cozido em caldo de vinho e coberto com manteiga de alho. Você vai acreditar quando comer. Sirva com torradas de pão francês com alho em fatias finas.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 15 min

Porções 16

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 cups vinho branco

2 chalotas, finamente picadas

10 cloves alho, picado, dividido

4 pounds mexilhões, limpos e sem barba

1 1/4 sticks manteiga

1/2 cup salsa italiana picada

2 tablespoons suco de limão

1 teaspoon raspas de limão

Informação Nutricional

Porções por receita 16

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 250

% Valor Diário*

Gordura total 11.2g 14%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 382mg 17%

Carboidratos totais 9.2g 3%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 0.6g

Proteína 21.5g 43%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o vinho, a cebolinha e 4 dentes de alho em uma panela grande em fogo médio.

Leve para ferver.

Cozinhe até que as conchas abram, 10 a 15 minutos.

Descarte todos os mexilhões fechados.

Escorra o restante e coloque em uma tigela.

Derreta a manteiga em uma panela; adicione o alho restante e aqueça até ficar perfumado, 30 segundos a 1 minuto.

Adicione salsa, suco de limão e raspas de limão.

Despeje sobre os mexilhões cozidos no vapor.