Белый хлеб (быстрый метод)

Кипяченое молоко.

Добавьте сахар и соль; от прохладного до теплого.

Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте в молоко.

Добавьте половину муки и взбейте до однородной массы.

Добавьте растопленный жир и оставшуюся муку или столько, чтобы тесто было легко держать в руках.

Быстро и легко замесите до гладкого и эластичного состояния.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой и поставьте в теплое место.

Дайте подняться в объеме вдвое, разделите на 4 равные части и сформируйте буханки.

Выложить в смазанные маслом формы для хлеба. Выпекайте в духовке при температуре 425° в течение 15 минут, затем убавьте температуру до 350° еще на 30 минут.