مراقبو الوزن: الملفوف المقلي

في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصة، سخني السمن على نار عالية حتى يصبح ساخنًا وشمبانيا.

يُضاف الكرفس ويُطهى مع التحريك السريع والمتكرر لمدة دقيقة واحدة. أضف الملفوف والفلفل الحلو والبصل. استمر في القلي حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف صلصة الصويا والفلفل.

يقلب جيدا. طهي لمدة 1 دقيقة أطول.

يجعل 4 حصص.

توفر كل حصة 1 3/4 تبادل للخضروات، و1/2 تبادل للدهون.

تحتوي كل حصة على 40 سعرة حرارية، 1 جرام بروتين، 2 جرام دهون، 5 جرام كربوهيدرات، 33 ملجم كالسيوم، 508 ملجم صوديوم و 0 ملجم كوليسترول.