Caramelo navideño de nueces
El caramelo navideño de nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla, 1 c. azúcar, 1 cucharada. jarabe de maíz blanco, 3 cucharadas. agua y 1 1/2 c. nueces picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Unte con mantequilla un molde cuadrado de 9 pulgadas.
Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos. Agregue el azúcar gradualmente.
Agrega el almíbar y el agua; cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, a 290° en el termómetro para dulces; agrega 1 taza de nueces.
Cocine 3 minutos más, revolviendo constantemente.
Vierta en la sartén.
Cuando esté frío, retíralo de la sartén.
Derrita el chocolate sobre agua caliente.
Cubra un lado del caramelo; espolvorear con nueces picadas.
Deje reposar durante aproximadamente un minuto.
Voltear sobre papel encerado y repetir. Romper en trozos pequeños.
Rinde 1 3/4 libras.
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