Pain viennois
Le pain viennois est un produit cuit moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 6 minutes environ. Réalisé avec . levure sèche, . sucre, qt. eau tiède, c. farine et . huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez les 3 premiers ingrédients ensemble; laisser reposer 10 minutes.
Ajoutez 3 tasses de farine.
Battre lisse et pétillant.
Laissez reposer 20 minutes.
Ajouter l'huile, le sel et 9 tasses de farine.
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
Laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.
Percez et coupez en 5 morceaux.
Laissez reposer 10 minutes.
Former des pains et les déposer sur un moule fariné.
Laisser lever jusqu'au double.
Juste avant d'enfourner, coupez 4 ou 5 fois ou 1 coupe dans le sens de la longueur.
Une fois terminé, badigeonner de beurre et laisser refroidir à découvert.
Cuire au four à 400° pendant 15 minutes, puis à 375° pendant 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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