Vichyssoise
Vichyssoise es una cena impresionante que puedes preparar en tan solo 46 minutos. Hecho con . puerros, c. cebolla picada, c. mantequilla o margarina, . (3 papas medianas), peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada (2 tazas) y . sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Recorte los puerros; corte las raíces y las puntas y elimine la mayor parte del color verde oscuro (deje algunos tallos de color verde claro).
Lavar bien y escurrir.
(Si los puerros están muy arenosos, puede que sea necesario quitarles las hojas exteriores, lavarlas y escurrirlas nuevamente).
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