Très bon tétras
Very Good Grouse est un dîner moyennement facile. Composée d'1 tétras, de beurre, de sel et de poivre, d'1 boîte de soupe à la crème de céleri et d'1 boîte de soupe à la crème de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Lavez le tétras; couper les jambes et les cuisses en un seul morceau.
Retirer le dos mais garder la poitrine entière.
Farinez doucement; sel et poivre.
Faire revenir dans le beurre.
Mettre en cocotte.
Ajouter les soupes de céleri et de champignons, la crème fouettée et les champignons.
Couverture.
Cuire au four à 350° pendant 1h30.
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