Ragoût de chevreuil
Le ragoût de chevreuil est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile de cuisson, 2 lb de viande de chevreuil, 2 gousses d'ail écrasées, 3 gros oignons hachés grossièrement et 1 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Chauffer l'huile dans un faitout.
Viande brune; ajouter les oignons, l'ail, le Worcestershire, la feuille de laurier, l'origan, le sel, le poivre et 3 tasses d'eau. Laisser mijoter à couvert pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les pommes de terre et les carottes et poursuivre la cuisson environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mélanger la farine et l'eau froide; incorporer au ragoût jusqu'à épaississement.
Chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Ajouter la sauce brune si vous le souhaitez.
Pour 8 à 10 personnes.
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