Wildeintopf
Hirscheintopf ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt mit . Hirscheintopffleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, Salz und Pfeffer, Sellerie, schräg in 2,5 cm große Stücke geschnitten, c. gehackte Zwiebeln und Knoblauch, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Wildwürfel salzen und pfeffern; In 2 EL Butter oder Öl leicht anbraten.
Sellerie und Zwiebeln in den Schmortopf geben.
Gebräunte Fleischwürfel und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 7 bis 12 Stunden (bei hoher Temperatur 4 bis 6 Stunden) garen, dabei gelegentlich umrühren.
Über Reis oder Butternudeln servieren.
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