Name: Стейки из оленины с соусом Scotch Sour
Ingredients: 2 tbsp. сливочное масло (раздельное использование); 1/4 c. мелко нарезанный лук-шалот; 5 клюква, измельченная; 1/4 c. Шотландский виски; 3/4 c. апельсиновый сок; 2 tbsp. лимонный сок; 2 tbsp. желе из красной смородины; 1 tsp. Дижонская горчица; 2 tsp. кукурузный крахмал; 2 tbsp. вода; 4 стейки Портерхаус из оленины или 4 небольших стейка Портерхаус из говядины

Стейки из оленины с соусом Scotch Sour

👁️ 34 просмотров

Стейки из оленины с кисло-шотландским соусом — это относительно легкий ужин. Делается из 2 ст. сливочное масло (раздельное использование), 1/4 ст. мелко нарезанного лука-шалота, 5 измельченных ягод клюквы, 1/4 стакана. шотландского виски и 3/4 ст. апельсинового сока, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте 1 столовую ложку сливочного масла, лук-шалот и ягоды в стеклянной мерке емкостью 2 стакана.

Накройте вентилируемой полиэтиленовой пленкой.

Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2 минут или до закипания.

Добавьте шотландский виски и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 1 минуту.

Добавьте апельсиновый сок, лимонный сок, желе и горчицу.

Микроволновая печь на высокой мощности 2 минуты или до закипания.

Смешайте кукурузный крахмал с водой.

Добавьте соус; микроволновая печь на высокой мощности в течение 1 минуты или до закипания; отложить.

Разогрейте форму для поджаривания в микроволновой печи в течение максимального времени, указанного в инструкции производителя. Натрите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла по поверхности.

Немедленно прижмите оленину или говядину к горячей поверхности.

Когда подрумянится, включите духовку. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности 2 минуты или до желаемой степени готовности.

Не пережаривайте.

Подавайте сразу с соусом.