Pain de chevreuil
Le Venison Loaf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 c. beurre ou margarine, 1 oignon moyen émincé, 1/4 c. de céleri émincé, 2 œufs et 1 c. de chapelure fraîche (2 tranches), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Environ 2 heures avant de servir, faire revenir l'oignon dans une poêle à feu moyen dans le beurre.
Ajouter le céleri et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Dans un grand bol, battre légèrement les œufs et incorporer la chapelure, le lait, le sel et les feuilles de thym.
Ajouter le mélange de chevreuil, de bœuf haché et d'oignons.
Bien mélanger.
Verser le mélange dans un moule à pain de 9 x 5 pouces.
Cuire le pain de viande au four à 350° pendant 1h30.
Versez le jus de cuisson.
Servir chaud ou froid.
Donne 10 portions, environ 215 calories par portion.
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