Hamburguesas De Venado Y Tocino

Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.

Vierta el tocino y la grasa en un recipiente resistente al calor y déjelo enfriar.

Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego agregue el ajo y las chalotas.

Cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos; luego agréguelo al tocino.

Una vez frío, mezcle el venado, la salsa inglesa, el perejil, la sal, la pimienta y el huevo hasta que se combinen uniformemente.

Refrigera por 20 minutos.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Forme 6 hamburguesas con la mezcla y cocine a la parrilla hasta obtener el punto de cocción deseado.

Sirva sobre panecillos de hamburguesa tostados con sus aderezos favoritos.