Venezianischer Salat
Venezianischer Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 oz. Dose Pilze (Stängel und Stücke), 3/4 c. Öl, 1/4 c. Weinessig, 1 TL. italienisches Gewürz und 1/2 TL. Mit Selleriesalz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Nicht abgetropfte Pilze, Öl, Essig und Gewürze vermischen. Rosenkohl, Karotten und Zwiebeln darübergießen.
Abdecken und mehrere Stunden marinieren.
Kurz vor dem Servieren abtropfen lassen; Gemüse mit Salatgrün vermengen.
Mit hartgekochten Eiern und Salami garniert servieren. Ergibt 6 Portionen.
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