Name: Sopa de Tortilha Vegetariana
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . óleo vegetal; 3 cloves alho picado; 1 cebola pequena picada; 3 médico. tomates, sem sementes e picados; 1 lb . tofu firme ou extra firme, cortado em cubos; 2 (15 onças) latas de milho, escorrido; 1 (15 onças) lata de feijão preto, enxaguado e escorrido; 2 (7 onças) latas cortadas em cubos, pimenta verde suave; 6 c. caldo de legumes; 1/4 c. coentro picado; 1/2 tsp . cominho moído; Suco de meio limão fresco; sal e pimenta a gosto; 1 c. queijo pepper jack ralado; chips de tortilla de milho amarelo

Sopa de Tortilha Vegetariana

⏱️ Pronto em 54 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 24 min 👥 4 porções 👁️ 18 visualizações

A Sopa de Tortilla Vegetariana é uma sopa impressionante que você pode preparar em apenas 54 minutos. Feito com. óleo vegetal, alho picado, cebola pequena picada, med. tomates, sem sementes e picados e. tofu firme ou extrafirme, cortado em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma panela grande ou no forno holandês.

Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, mas não dourados. Adicione os tomates e cozinhe por mais alguns minutos.

Adicione os cubos de tofu e mexa delicadamente até aquecer bem, depois adicione o milho, o feijão preto, a pimenta verde, o caldo de legumes, o coentro, o cominho, o sal, a pimenta e o suco de limão.

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