Sopa De Tortilla Vegetariana

Caliente el aceite a fuego medio alto en una cacerola grande o en una olla.

Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos pero no dorados. Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.

Agrega los cubos de tofu y revuelve suavemente hasta que esté completamente caliente, luego agrega el maíz, los frijoles negros, los chiles verdes, el caldo de verduras, el cilantro, el comino, la sal, la pimienta y el jugo de limón.