Name: Chili végétarien
Ingredients: 2 tbsp. huile d'olive ou végétale; 1 c. oignon haché; 1/2 c. poivron vert haché; 1/2 c. céleri haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 (16 oz.) can tomates hachées ou concassées; 1 (15 oz.) can haricots rouges, égouttés; 1 (15 oz.) can pois chiches, rincés et égouttés; 1 (11 oz.) can maïs à grains entiers (emballé sous vide ou égoutté); 1/2 c. Cheddar ou fromage suisse râpé; 1 (8 oz.) can sauce tomate; 1 (8 oz.) can morceaux de champignons, égouttés; 2 tbsp. poudre de chili; 2 tsp. cumin; 1/2 tsp. feuilles d'origan ou de basilic séchées; 3 tbsp. Sauce Worcestershire; 1/8 tsp. poivre de Cayenne ou 3 à 4 gouttes de sauce au piment fort; 1 avocat, pelé et tranché

Chili végétarien

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Le chili végétarien est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive ou végétale, 1 c. oignon haché, 1/2 c. poivron vert haché, 1/2 c. du céleri haché et 2 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Incorporer l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants, en remuant de temps en temps.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'avocat et le fromage.

Porter à ébullition; réduire le feu à doux.

Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.

Garnir de tranches d'avocat et de fromage.

Donne 7 à 8 tasses.

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