Chile vegetariano
El chili vegetariano es una cena impresionante. Elaborado con 8 oz. pimiento verde, 8 oz. apio, 8 oz. pimiento rojo, 8 oz. zanahorias y 3 c. Frijoles pintos, remojados durante la noche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hierva los frijoles.
Cubra y reduzca el fuego.
Cocine al menos 1 hora hasta que estén tiernos.
Saltee las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
Agrega especias.
Mezclar bien.
Transfiera a los frijoles.
Agregue la pasta de tomate y los tomates y cocine a fuego lento durante media hora más.
Sazone al gusto. Atender.
Rinde alrededor de 2 cuartos.
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