Name: Chile vegetariano
Ingredients: 1 tbsp. aceite vegetal; 2 cebollas grandes, picadas; 1 pimiento verde mediano, sin corazón, sin semillas y picado; 3 cloves ajo, picado; 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos; 1 calabacines pequeños, picados (opcional); 2 tbsp. chile en polvo; 1 tbsp. canela molida; 1/2 tsp. orégano seco; 1 tsp. comino molido; 2 (28 oz.) cans tomates, escurridos; 1 (1 lb.) can frijoles negros, escurridos y enjuagados; 1 (1 lb.) can guisantes de carita, escurridos y enjuagados; 1 (1 lb.) can frijoles, escurridos y enjuagados; 1 (1 lb.) can garbanzos, escurridos y enjuagados

Chile vegetariano

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El chili vegetariano es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 2 cebollas grandes picadas, 1 pimiento verde mediano, sin corazón, sin semillas y picado, 3 dientes de ajo picados y 2 zanahorias medianas cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.

Agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltee durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega la zanahoria; tape y cocine 2 minutos.

Agrega el calabacín, el chile en polvo, el orégano, el comino y la canela; saltee 1 minuto.

Agrega los tomates, partiéndolos con una cuchara de madera, y la sal.

Llevar a ebullición.

Bajar el fuego; cocine a fuego lento, parcialmente tapado, 15 minutos.

Agrega todos los frijoles.

Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que esté completamente caliente.

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