sopa de verduras
La sopa de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de hamburguesa, 1 lg. lata de salsa de tomate o un frasco de tomates enlatados, 1 c. Cebollas picadas, 4 papas cortadas en trozos pequeños y 1 lata de maíz, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine las patatas y las zanahorias en el jugo de las verduras enlatadas hasta que estén tiernas.
Saltear la hamburguesa con la cebolla y el ajo, escurrir bien.
Coloca la hamburguesa en la olla con las patatas y las zanahorias, agrega la salsa de tomate y las verduras.
Agregue la salsa inglesa, el cilantro y la hoja de laurel. (También puede agregar romero, tomillo u otras hierbas al gusto). Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Termina siendo más un guiso que una sopa.
Genial con pan de maíz.
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