Name: Sopa de Carne Vegetal
Ingredients: 2 tsp. óleo vegetal; 1 lb. mandril de carne desossada, cortado em cubos de 1 polegada e seco; 1/2 tsp. sal ou a gosto; 1/4 tsp. pimenta preta; 1 cebola amarela grande, fatiada (1 1/2 xícara); 1 talo de aipo de tamanho médio, em fatias finas (1/2 xícara); 2 cloves alho picado; 1 (14 1/2 oz.) can tomates picados com suco; 4 c. caldo de carne com baixo teor de sódio; 1/2 tsp. cada: tomilho seco e manjerona, esfarelados; 1 folha de louro; 2 batatas grandes Idaho ou Russet, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada (2 1/2 xícaras); 2 cenouras pequenas, descascadas e fatiadas com 1 polegada de espessura (1 xícara); 2 c. repolho ralado (8 onças)

Sopa de Carne Vegetal

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Sopa de Carne Vegetal é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de chá. óleo vegetal, 1 quilo de mandril de carne desossada, cortado em cubos de 2,5 cm e seco, 1/2 colher de chá. sal ou a gosto, 1/4 colher de chá. pimenta preta e 1 cebola amarela grande fatiada (1 1/2 xícara), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.