Soupe végétalienne aux haricots noirs

Name: Soupe végétalienne aux haricots noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1 gros oignon, haché; 1 stalk céleri, haché; 2 carottes, hachées; 4 cloves ail, haché; 2 tablespoons poudre de chili; 1 tablespoon cumin moulu; 1 pinch poivre noir; 4 cups bouillon de légumes; 4 (15 ounce) cans haricots noirs; 1 (15 ounce) can maïs à grains entiers; 1 (14.5 ounce) can tomates concassées

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 10 vues

La soupe végétalienne aux haricots noirs est un plat végétalien moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 45 minutes. Fabriquée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gros oignon haché, 1 branche de céleri hachée, 2 carottes hachées et 4 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Végétalien #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 410

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1734mg 75%

Glucides totaux 75.3g 27%

Fibres alimentaires 25g 89%

Sucres totaux 7.2g

Protéines 21.9g 44%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail pendant 5 minutes.

Assaisonner avec de la poudre de chili, du cumin et du poivre noir ; cuire 1 minute.

Incorporer le bouillon de légumes, 2 boîtes de haricots et le maïs.

Porter à ébullition.

Pendant ce temps, dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les 2 boîtes de haricots et de tomates restantes jusqu'à consistance lisse.

Incorporer au mélange de soupe bouillante, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes.